Dominik y Eva-Maria Utassy
Restaurant Geiger Alm*
8992 Altaussee (Austria)








    25 años RiFF: Una celebración muy especial con la cocina de los Alpes

    El próximo 28 de octubre, un martes, como parte del Valencia Culinary Festival y en el marco de la celebración de nuestros "25 años RiFF" (es el 2026, pero las empezamos ya ;-)), tenemos el honor de recibir a Dominik y Eva-Maria Utassy. 

    Menú especial
    El encuentro de los Alpes y el Mediterráneo

    Comida y cena
    148,80€ 
    (Panes y agua incluidos)

    Conocí a Dominik hace muchos años. Ambos éramos "alumnos" y, sobre todo, grandes amigos de Freddy Friedrich. Freddy, quien falleció en marzo de 2023, fue un cocinero de corazón al que invité en numerosas ocasiones al RiFF e incluso al Angel Azul. Estoy seguro de que muchos de ustedes lo recordarán. Nos reencontramos con Dominik en su entierro y conectamos de inmediato, como si fuéramos hermanos.

    Para mí, es una gran ilusión cocinar junto a él y honrar la memoria de Freddy. Su viuda, Chantal, viajará a propósito desde Fráncfort para acompañarnos en este emotivo evento.

    La cocina de la Geiger Alm: Raíces alpinas con estrella
    Dominik, junto con su mujer Eva-Maria, dirigen un pequeño restaurante en Bad Aussee, su pueblo natal. Más que un restaurante, es una Alm (cabaña de montaña) llamada Geiger Alm. Su cocina está profundamente inspirada en las raíces de los Alpes.

    El año pasado la Guía Michelin regresó a Austria, tras muchos años de ausencia. La Geiger Alm fue galardonada directamente con una Estrella Michelin, un claro reconocimiento a la pasión que le ponen a su trabajo. Además, la prestigiosa guía Gault&Millau —referencia en Austria durante la ausencia de Michelin— les otorgó 17 de 20 puntos y 4 de 5 toques. A Eva-Maria, la misma guía le concedió el Service Award 2024 por el mejor servicio de restaurante y vinos de todo Austria.