EL PUTOCRACK CLUB E42

Andrés Madrigal fue el primer chef mediático en los años 90.
Con solo 23 años conseguía una estrella Michelin en El Olivo de Madrid.
“Mi oficio, el de cocinar, es sencillo y a la vez muy complicado. Trabajo con materias primas que son efímeras, como tu placer y tu felicidad, y mis armas son el cariño y el tesón.”
Para hablar con él nos trasladamos con el maravilloso AVE a Madrid. Después de unos cruasanes y tortilla de patata en un bar típico de los años 60, muy cerca de su curioso y simpático piso (bajo izquierda), empezamos a hablar y hablar…
Y ya un poco mas alegres por culpa – o, mejor dicho, gracias – a dos buenos vinos argentinos en el recién abierto asador Lana donde fuimos a comer, seguimos hablando. Y hubiéramos hablado mucho más, si no fuera por el tren que tuvimos que coger para volver a Valencia.
Andrés nos habla de sus primeros años en Panamá, de su gran sueño de ser oceanógrafo, de sus comienzos como fotógrafo, de su infancia en Asturias, de como cazaban pulpos, de sus tiempos en la radio y la televisión, de su afición al cine…
Pues, otro podcast de más de 3 horas que tranquilamente hubiera podido llegar a 8, y sin ningún problema, además.
¡A disfrutar!