EL PUTO CRACK CLUB
PODCAST (TAMBiÉN GASTRONÓMiCO)
DE BERND H. KNÖLLER
EPISODIO 29: MiQUEL RUiZ
EN BUSCA DE LA FELiCiDAD
Miquel Ruiz es un grandísimo cocinero, uno de los mejores.
La vida le hubiera llevado a las tres estrellas, seguro, pero ciertas circunstancias le cambiaron su destino para ser aún más feliz. Ha encontrado su propio camino, el auténtico, que es un bar que lleva con su mujer y su hijo un poco apartado del bullicio del turismo en el centro histórico de Denia – El Baret de Miquel, seguramente el Bar mas solicitado del mundo.
Libro: Pan Tartine de Chad Robertson (de Tartine Bakery en San Francisco)
Ted Talks: Dan Barber, como me enamore de un pez
Película: Soul kitchen de Fatih Akin se puede ver en Filmin
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Desde La Fábrica de Radio con Bernd H. Knöller y Paco Cremades #OnTheRoad
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