EPiSODiO 35: PEP ROMANY
ACTiViDAD, PRUDENCiA Y DiVERTiMENTO
Pep Romany es un gran conversador, tán grande, que bate el récord de duración de este Podcast.
Lo mantenía el gran Juan Carlos Galbis, y la verdad, no pensábamos Paco y yo que alguien lo pudiera superar, pero sí.
Prepárate para 3 horas y media de conversación de lo más lindo con Pep Romany.
Su restaurante Pont Sec en Denia es una “oda al territorio”. Hablamos sobre poesía, alma, cultura gastronómica y sobre sus tres “t”, que son Terreno, Tradición y Temporalidad.
Nos cuenta de su maravillosa infancia en primera línea del mediterráneo en su pueblo natal que es Denia, de cómo pescaban sepias con fitora, como cazaban patos y otros pájaros pequeños, para luego disfrutar de ellos bien cocinados por su Madre.
Hablamos sobre el pasado, sobre los capataces de Benidorm, los atunes y sus salazones, y también sobre las variedades autóctonas de trigo y los secretos de esas cocas tan tremendas, la verdad, las mejores que hemos probado en nuestra vida.
Un personaje único y divertido, este Pep Romany.
Desde Pont Sec en Denía by La Fábrica de Audio con Bernd H. Knöller y Paco Cremades
#ElPutoCrackClub #ElPutoCrackClubOnTour #PodcastOnTheRoad
Restaurante Pont Sec
Camí Vell de Gandia a Dénia, km. 1
03700 Dénia, Alicante
https://www.pontsec.com/
Instagram: @restaurantpontsec
Libro para Pep: “Odas a la comida y otros placeres elementales” de Pablo Neruda de la editorial Libros del Zorro Rojo
Y recuerda que ahora también puedes escucharnos en Apple, Spotify o Google Podcast
