LA CALiDAD Y LA PASiÓN POR EL PRODUCTO SON PiLARES FUNDAMENTALES DEL RiFF.

CREEMOS QUE LA EXCELENCiA EN EL PLATO COMiENZA CON LA SELECCiÓN DE LOS MEJORES iNGREDiENTES, Y POR ESO TRABAJAMOS CON PROVEEDORES QUE COMPARTEN NUESTRA ViSiÓN DE LA CALiDAD Y LA SOSTENiBiLiDAD.

VERDURAS

EL JARDÍN DEL COCiNERO: VERDURAS ECOLÓGiCAS DE TEMPORADA CULTiVADAS POR RAÚL DiEZ CON MiMO Y DEDiCACiÓN.

ARAT NATURA: PRODUCTOS ECOLÓGiCOS DE ALTA CALiDAD DE LA MANO DE ASiER ROJO.

SAiFRESC ECOLOGiCO: CARNE ECOLÓGiCA DE PROXiMiDAD Y CON CERTiFiCACiÓN ECOLÓGiCA.

PESCADOS Y MARiSCOS

LONJA DE PESCADO DEL PUERTO DE VALENCiA:
SUBASTAMOS PERSONALMENTE LA MAYORÍA DE PESCADOS Y MARiSCOS PARA GARANTiZAR LA FRESCURA Y LA CALiDAD ÓPTiMA.

PARADA DE LA ANGUiLA JESÚS: ANGUiLAS FRESCAS Y DE TEMPORADA DEL MERCADO CENTRAL.

LES PERLES DE VALENCiA DE EDUARDO TUR Y CESAR GÓMEZ: OSTRAS FRESCAS Y DELiCiOSAS DEL PUERTO DE VALENCiA.

CARNES

CORDERO GUiRRA: CORDEROS CRiADOS EN EL MONTE DE ALCUBLAS SEGÚN NUESTRAS PAUTAS, POR JOSÉ MiGUEL GARRiDO.

DEHESA SAN FRANCiSCO: JAMÓN, TOCiNO Y CARNE DE CERDO iBÉRiCO ECOLÓGiCO DE HUELVA, CRiADOS EN LA DEHESA SAN FRANCiSCO POR ERNESTiNE LÜDEKE.

CHARCUTERÍA

CHARCUTERÍA SOLÁZ Y CHARCUTERÍA MANGLANO: DOS PARADAS DEL MERCADO CENTRAL QUE NOS OFRECEN PRODUCTOS DE CHARCUTERÍA DE PRiMERA CALiDAD.

ACEiTE DE OLiVA

COOPERATiVA DE ViVER: ACEiTE DE OLiVA ViRGEN EXTRA LÁGRiMA, UNO DE LOS MEJORES ACEiTES DEL MERCADO.

ÖLMÜHLE HARTLiEB: ACEiTES ESPECiALES DE SEMiLLAS COMO AMAPOLA, CHUFAS, PiPAS DE CALABAZA Y CAMELiNA, PROCEDENTES DE ESTiRiA, AUSTRiA.

CÍTRiCOS

ASEAGRi: CÍTRiCOS ECOLÓGiCOS COMO MANO DE BUDA, YUZU, NARANJAS CHOCOLATE, BERGAMOTA Y OTROS.

LA CASELLA BiO: NARANJAS Y MANDARiNAS ECOLÓGiCAS DE VALENCiA.

CAFÉ

RiGHT SiDE COFFEE: CAFÉ DE ORiGEN DEL iNDEPENDENT ROASTER DE BARCELONA.

RETROGUSTO COFFEEMATES: MARTiNA REQUENA NOS ASESORA Y GARANTiZA LA CALiDAD DEL CAFÉ EN NUESTRO RESTAURANTE.

ARTESANÍA

MONiCA DE PER AMOR AL’ART: PLATOS DE CERÁMiCA HECHOS A MANO CON MiMO Y PASiÓN.

ROLAND LANNiER: CUCHiLLOS ESPECiALES PARA CARNE FABRiCADOS EN THiERS, FRANCiA.

SAL

SAL MARiNA SiN REFiNAR DE GUÉRANDE: SAL DE ALTA CALiDAD PROCEDENTE DE LA iSLA DE RÉ EN FRANCiA.

NUESTRO COMPROMiSO

EN EL RiFF ESTAMOS COMPROMETiDOS CON LA UTiLiZACiÓN DE PRODUCTOS DE LA MÁS ALTA CALiDAD, OBTENiDOS DE FORMA SOSTENiBLE Y RESPETUOSA CON EL MEDiO AMBiENTE. TRABAJAMOS ESTRECHAMENTE CON NUESTROS PROVEEDORES PARA GARANTiZAR QUE CADA iNGREDiENTE CUMPLA CON NUESTROS ESTRiCTOS ESTÁNDARES DE CALiDAD Y FRESCURA.

AGRADECEMOS A TODOS NUESTROS PROVEEDORES SU COLABORACiÓN Y COMPROMiSO CON LA EXCELENCiA.