Este es el lugar donde ordeno (porque todo el mundo me anima a hacerlo) mis ideas y pequeñas locuras.
Aqui os comparto lo que me viene, todo aquello que me apasiona y enloquece, ordenadito para tí.
Desde recetas nuevas y viejas hasta reflexiones de todo tipo, este es un poco mi lugar, mi blog personal, mi espacio.
Hay días de suerte en la subasta de pescados.
Pues ya me parece suerte poder comprar allí estos pescados recién pescados, como rapes, mabras, pajeles, lenguado y un montón más; también langostas, gambas, pulpos, etc. Claro, pero hace unos días había una ¡cherna de 8 kilos!
¡Qué suerte! Es como el mero, y realmente también le llaman mero de roca.
Este plato nació en cierta ocasión en que fui a comer a un restaurante que me gustaba mucho (Fudd). Desgraciadamente, este restaurante no tuvo demasiado éxito, a pesar de que allí cocinaban maravillosamente. Ese día me sirvieron un plato que no conocía, sepia bruta...
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otoño 2011
de nuestro libro Ánima Mediterránea, de Bernd Knöller y Xavier Mollà