Á la carte
Menú de tres platos a libre elección.

98.80€
Panes caseros y agua incluidos
TODO ESTÁ SIEMPRE SUJETO A CAMBIOS,
SINO NOS ABURRIMOS...
NUESTRA CARTA

“À la carte” es una alternativa para aquellas personas que les gusta venir a probar, guardando las riendas y sin lanzarse de cabeza a nuestro menú Excel·lent. Es una bonita forma de comer menos variedad de platos en porciones más grandes.Se dá por sentado, amenudo, que en los restaurantes gastromómicos uno debe dejarse guiar por las complejas coreográfias diseñadas por el chef, pero eso no es del todo cierto.
Después de todo aquí hemos venido a disfrutar, así que ¿y si hacemos lo que nos dé la gana?

Me gusta mucho ver los movimientos y las tendencias en la gastronomía y actualmente observo, y entiendo, que cada vez más gente no necesiten perderse en menús degustación largos y complejos y quieran simplemente elegir a la carta.


• incluye agua, pan de espelta con aceite de oliva, flor de sal y romero, y pan de trigo de masa madre, ambos hechos en casa

• todos los pescados que ofrecemos son de procedencia salvaje (no de piscifactoría) de la subasta de Valencia

• la única sal que utilizamos en nuestra cocina es sal marina sin refinar







           
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